Bianco Calabria Igt Orange Jancu Senza Solfiti 70 Cl Casa Comerci 0,75 l

Un orange wine non è tipico in Calabria, ma il desiderio di spingersi sempre oltre da parte dei produttori oggi ci permette di apprezzare ancora di più i vitigni calabresi, perché è grazie a queste prove di coraggio che una bacca bianca come il greco può scendere in campo mostrando tutta la sua bellezza. Prima annata per questo vino che ha dato vita a poco più di mille bottiglie dopo una macerazione di 70 giorni con le bucce, annata perfetta, uva sanissima che nasce da agricoltura biologica (vera!) e rese molto basse.

Un bianco da meditazione, o comunque per percorsi non troppo pieni, cercate di far restare protagonista il vino, eabbinateci piatti di mare con buona tendenza dolce, non andate sul salato e stupite gli amici con abbinament piu spinti su suppe di mare, carne bianche, fritti, formaggi di alpeggio a pasta molle.